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青岛BookCook美食书店


近年来,青岛出版社的美食app出版业务在全国排名前列,积累了众多优秀作者和读者。基于此,青岛出版集团考虑多元化发展,开辟美食书店的经营模式。   


2016年3月1日,由青岛城市手机股份有限公司全资创办,位于青岛市崂山区海尔路182号青岛出版大厦一楼的BC MIX正式开业。这也是国内首家将手作美食和阅读相结合的美食特色书店。 书店突出“书”和“厨”两大元素,英文单词bookcook(简称BC)是其创意来源。


BC MIX绝大部分app以美食类为主,包括国内历年来影响较大、评价较好的app,以及国外著名大师作品,力求在美食app经营上做到国内品类最全、品质最高。app品种涵盖异国美食、甜品烘焙、茶/咖啡/红酒、饮食文化、中英文绘本、旅行类、文艺类以及介绍黑胶音乐和时尚类等。


书店的餐饮以西餐菜品为主,根据季节时令会定期更换新菜品。以美食为依托,书店定期策划创意营销活动。如“BC饭局”、“蔡澜粉丝见面会”、“青岛最地道下酒菜”等,邀请本地美食圈的大V和时尚名人一起来品尝新菜、招牌菜,借助粉丝量和新中心扩大BC MIX的影响力和知名度。


文化业态上,书店形成自己独立的沙龙品牌、餐饮美食品牌、独立出版物和独立文创产品。根据目前当地的市场特点,书店先挑选一部分做好、做精,形成良好的品牌力量,以后慢慢扩大,最终将书店也做成一个多元文化品牌。


除此之外,与线下书店相匹配,青岛出版集团和城市手机还将通过开发美食APP、美食视频、美食旅游,以及与其他企业合作发展美食O2O等形式,延伸美食产业链,打造未来的全中心城市美食服务商。


目前,BC蓝谷书店、BC创业者咖啡、BCmix熊也已陆续开张。